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CHI SIAMO

La storia e la tradizione della famiglia Di Cosimo sono indissolubilmente legate allo scenario socioculturale vitivinicolo. I Di Cosimo nel contesto sociale ed imprenditoriale di riferimento, anche se le attività scaturite dal nucleo vitivinicolo ormai caratterizzano un vero e proprio “gruppo” di imprese operanti in più settori, sono immediatamente identificati e collegati al mondo del vino. Tale simbiosi fa sì che la famiglia viva la propria attività quotidiana nel culto della propria tradizione, nel più totale coinvolgimento - ogni membro per le proprie competenze - nella attività vitivinicola. Non a caso il “quartier generale” del gruppo, nonostante la diversificazione delle attività, risiede all’interno dello stabilimento di Anagni che costituisce l’orgoglio della famiglia in quanto è sicuramente uno degli stabilimenti enologici più all’avanguardia dell’intero settore; il vincolo con la propria tradizione, infatti, se è stato la garanzia di continuità nelle scelte di qualità, non ha assolutamente intaccato la continua tensione al rinnovamento, all’adeguamento ed al miglioramento dei propri cicli produttivi. La migliore attestazione di tale condotta è offerta dalla clientela che costituisce un patrimonio consolidato della Di Cosimo. La storia della Di Cosimo è sicuramente anche una storia di persone; il carisma del fondatore Giuseppe, la lungimiranza e l’assonanza tra i fratelli Domenico e Bruno che ne hanno sviluppato le intuizioni fino a realizzare nell’arco di un decennio due stabilimenti enologici di elevatissimo livello tecnologico, l’impegno e la armonia dei cugini Alvaro, Antonio, Pierpaolo e Cristiano pienamente e personalmente coinvolti in tutte le fasi del processo produttivo: selezione ed acquisto delle materie prime, ciclo della produzione, cura della clientela sia di tipo “corporate” (gli imbottigliatori ed i commercianti vinicoli) che di tipo “retail” (la Grande Distribuzione, i grossisti ed i distributori organizzati).

Aceto di vino
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